un lomito que paqué de bueno..jejejej
una camita de patatas... cebolla... casi confitá y tomate cherry.. tambien confitado
el dia de antes, ponemos los lomos en adobo...
(pimenton, oregano, pimienta rosa, blanca y negra molidas,limon y unas cucharitas de aceite de oliva)
freimos unas patatas a lo pobre... pochamos la cebolla y el tomate cherry..esto tiene q hacerse lentamente..
casi al final.. le añadimos crema balsamica de modena.. y dejamos unos 10 mint.. muy lento
ponemos una sarten con un pelin de aceite( de haber pochado la cebolla) y sal gorda... hacemos los lomos... vuelta y vuelta.. para que queden jugosos y no secarones..
y ya está-.-.- solo quedaría emplatar
