4 de mayo de 2009

ARROZ CON NISCALOS Y SECRETO IBÉRICO..!


es un tuneo de Ana, una amiga granaina en Menorca, gracias Anita.. de muerte..!!! http://menorcana.blogspot.com/2008/10/arroz-con-esclata-sang-y-cama-secas.html
he puesto secreto iberico en vez de costillas… y no le he puesto Pimiento morrón ni Pimentón de La Vera,ahh ni azafran..
jejeej tambien le he añadido unas alcachofitas…. frescas… que con las hojas verdes que solemos quitar… he hecho un fumé en la thermomix… y ..ese ha sido el caldo..