7 de mayo de 2009

Bizcocho de chocolate y manzana.


Ingredientes:
175g. de mantequilla ablandada
175g. de azucar moreno
3 huevos
150g. de harina
20g. cacao en polvo
2 cucharadas de leche
3 Manzanas pequeña peladas y cortadas a rodajitas
Azucar glass mezclada con cacao o chocolate negro
Engrasar un molde desmontable redondo de 23cm. de diamentro y forrar la base con papel vegetal.
En un cuenco con un batidor de varillas , batir la mantequilla con el azucar a punto de crema.
Poco a poco, añadir los huevos, batiendo bien tras cada adicion.
Tamizamos la harina y el cacao en polvo sobre la mezcla y removemos con cuidado hasta formar una pasta homogenea.Incorporamos la leche y vertemos la pasta en el molde preparado.
Allanamos la superficie con una espátula o con el dorso de una cuchara, colocamos las rodajas de manzana sobre la pasta, formando un circulo.
Cocemos el bizcocho en el horno precalentado a 180º C. 1 hora o hasta q lo veamos firme al tacto..
Dejamos enfriar..y espolvoreamos con un colador el azucar glass con el cacao para decorar..
Podemos servir el bizcocho rociado con chocolate fundido templado..