1 de julio de 2009

TARTILLA DE LIMÓN




Ingredientes:

- 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de “cointreau” (licor de naranja)
- Vainilla al gusto
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 huevos más 2 yemas
- 6 cucharadas de zumo puro de limón

Elaboración:
Hacer caramelo con las 2 cucharadas de azúcar, añadir el licor..y se cubre el molde
Hervir la leche y añadir vainilla. Batir los huevos y yemas con el resto del azúcar a punto muy espumoso Añadir lentamente el jugo de limón.
Añadir la leche al batido anterior, rellenar el molde y llevar a horno caliente a baño maría