17 de octubre de 2009

Calabaza asada rellena de frutos, queso y almendras


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Una calabaza (partida horizontalmente) se rellena con la carne de la calabaza que sacaremos y picaremos, un puñado de datiles sin hueso, ciruelas pasas picadas, queso y almendras. Se colocan ambas mitades ya rellenas en una bandeja de horno y se dejan asar hasta que estén tiernas., un poco antes de que esten le añadimos nueces peladas y picadas..pero no mucho. Fuera ya del horno. se rocían con zumo de naranja