..............Al final del camino hay un lugar mejor...!!!!!







26 de noviembre de 2010

Chupito de baguette con crema de verduras y crujiente de jamón de Trevelez

Aqui  os la presento en plan pijo! ,


un inventico,  gracias al Chef Pedro Zaragoza, que nos  enseñó como hacer chupitos de pan, ( en su ponencia en Gastrotur)
no me ha salido perfecto, puesto que había que cortar la rebanada de pan de baguette, con una corta fiambres, y la verdad, no me voy a comprar la maquiinita solo para esto, con un buen cuchillo jamonero.. lo he intentado..
 y esto me salió..
para ser el 1º, creo q no está mal, no?
la crema, de muerte, !!


una cremita de calabacín, puerros y apio, con su crujiente de jamón de Trevelez
que os la presento de 2 maneras diferentes..





aqui os lo presento la crema de verduras  de la forma tradicional