25 de abril de 2011

Ensalada Maria

 Hola,,,,,
esta ensalada ha surgido sobre la marcha, quería hacer algo sencillito , abrí el frigorífico y fuí sacando " cositas"
Es tan rapida y facil, que lo único que hay que cocinar, son los langostinos..y hacer una mahonesa ..


 ingredientes:

bambú laminado( este viene ya cocido y laminado en un bote de cristal de unos 300g. aprox.lo compré un dia de esos especiales  que dedican a productos de otros paises en el Lidl )
zanahoria rallada
remolacha rallada( tanto la remolacha como la zanahoria vienen ya cocidas y con su vinagre.., vamos de bote, )
langostinos pelados( que previamente habremos cocido )


para la mahonesa:
sal
pimienta
aceite de oliva
1 huevo
zumo de limón
una cucharita de alcaparras
Esto es facil , no? con la batidora.. vamos poniendo poco a poco los ingredientes, empezando por un poco de aceite y el huevo.., vamos añadiendo mas aceite, por último la sal, pimienta, alcapàrras y el zumo de limón..debe quedar ligera, no muy espesa.

mezclamos todos los ingredientes, los langostinos los cortamos en trocines,removemos .... y añadimos la mahonesa..
Y A MONTAR EL PLATO!!