..............Al final del camino hay un lugar mejor...!!!!!







16 de junio de 2011

Tapa de mejillones con caviar de tomate y toque de aceite trufado!



 

los ""Mytilus galloprovincialis"" o mejillones,.cocidos en la fussioncook

Se limpian los mejillones, los ponemos en la cubeta de la fussion con el agua y la sal
Programos pescado
Despresurizar manualmente.
le sacamos a unos buenos tomates,,, el corazoncito pulpero y bañamos con aceite trufado


((Esta recetilla, la he recuperado, que andaba por el baul de los recuerdos culinarios!!.))