tag:blogger.com,1999:blog-67032107862326072492024-03-20T18:50:20.287+01:00 María en EsenciaUnknownnoreply@blogger.comBlogger586125tag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-59610302366088385812022-02-14T09:30:00.000+01:002022-02-14T09:46:58.329+01:00CHUPA-CHUPS DE CODORNIZ ESCABECHADOS A LA NARANJA Y CANELA!!!
Ingredientes:
jamoncitos de codorniz
Harina (para enharinar los jamoncitos)
Aceite de oliva virgen extra.
Para el escabeche de naranja y canela
Aceite de oliva virgen extra. ¼ Litro de vinagre de Jerez2 pieles de naranja de zumoZumo de 2 naranjas1 canela en rama200 g de cebolla morada100 g de zanahoria100 g de puerrobolitas de cilantroELABORACIÓN:• En el aceite de oliva virgen Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-48591494485880630222020-11-12T20:30:00.002+01:002020-11-12T20:57:01.895+01:00Tapa de Capricho de jamón ibérico y boletus
Ingredientes
harina especial para bechamel y croquetas
1 puerro
100 gr de boletus
200 gr de jamón ibérico
1 litro de leche
Aceite de oliva virgen extra
Nuez moscada
Sal
Huevos
Pan rallado
Vinagre balsámico de higos
Como lo hacemos?
Picamos los boletus y el jamón.
Ponemos en una sartén unas gotas de aceite, salteamos los boletus
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-43376922296195689802020-09-01T16:00:00.000+02:002020-09-04T20:50:15.268+02:00canapés calientes de crema de pepino!!
Que necesitamos?:.....
Pepino Español, claro está!
cebollino
pan de molde
1 yogurt natural
4 cucharadas de nata liquida
queso parmesano rallado
sal, pimienta recien molida
Pelamos el pepino, cortandolo por la mitad, retiramos las pepitas con una cucharilla, lo cortamos a rodajitas finas las ponemos en un plato hondo y salamos.
Lavamos el cebollino y lo picamos
Precalentamos el Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-29470271127820404672020-05-10T19:22:00.000+02:002020-05-10T20:27:08.401+02:00Crema de zanahorias con nube de queso y crujiente de puerro
que necesitamos: ( la he cocinado en la olla programable FUSSIONCOOK)
puerros ( un par de ellos , limpios y picadisimos)
zanahorias ( como medio kg, mas o menos,lavadas, troceadas y peladas )
1 patata grande, pelada y troceada
sal, pimienta
caldo de verduras
medio brik de nata
rebanadas de pan frito
queso semi curado
aceite de oliva virgen extra
lo primero, pochar Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-58779918374953524322020-05-10T15:16:00.000+02:002020-05-10T20:05:00.607+02:00 Tigretostón.
Es muy facil, un rollito de pan integral relleno de crema de morcilla, cebolla roja confitada, una crema de queso y crujiente de cortezas
PAN INTEGRAL
CORTEZAS DE CERDO, desmenuzadas
CEBOLLA MORADA picadisima
CREMA DE QUESO
NATA PARA COCINAR
MORCILLA
AZUCAR MORENO
ACEITE DE OLIVA V.E.
MANTEQUILLA
MIEL DE CAÑA
VINAGRE DE MÓDENA
SAL
Lo primero la crema de Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-74718143656933252362020-05-05T15:44:00.000+02:002020-05-06T13:24:26.537+02:00Rollo de esparrago crujiente
La receta.-
Esparragos frescos de Huetor Tajar
1 cucharada de mantequilla, reblandecida
la corteza rallada de una mandarina
rebanadas delgadas de pan sin corteza
sal
queso para fundir
pimienta negra recién molida
1 cucharada de moutarde basquaise au piment d'espelette( es una mostaza vasca )
1. limpiamos los esparragos y blanqueamos en una olla con agua hirviendo hasta Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-33055502433369873282020-05-02T09:46:00.000+02:002020-05-02T20:54:26.273+02:00Perrunillas de las monjas
Esta receta es de las monjas de Santa Clara de Sevilla , me la pasó mi amiga Mara, gracias .!
150gr de manteca blanca de cerdo
1huevo
1 yema
100gr de azúcar molida o glass
1 ralladura de limón
canela
500gr de harina aproximados
1 clara para lustrar
Mezclamos la manteca con el azúcar hasta que este espumosa y suave añadimos la yema y guardamos esa clara,batimos, Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-42098154117686772972020-04-28T16:21:00.000+02:002020-04-28T13:24:13.217+02:00Cous-cous especiado con cordero.!
para el cous-cous
250g de de semola de trigo
250ml. de agua
sal
pimienta
un pelin de Ras el Hanaut
mantequilla una cucharadita
piñones
pasas
empezamos haciendo el cous-cous,
llevamos a ebullición el agua añadiendo la pizca de Ras el Hanaut, sal y pimienta mas un chorrin de aceite.Retiramos el recipiente del fuego y vertir la semola, removemos y dejamos reposar unos 3-4 Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-1723635721720345972020-04-26T16:30:00.000+02:002020-04-26T21:14:39.637+02:00Arroz meloso con perdices y setas.
Para hacer este arroz 1º hay que cocinar unas perdices, podeis ver la receta aqui.. PERDICES A LA TOLEDANA
Ingredientes:
Arroz
perdices a la toledana
setas,
ajos
cebolla
aceite
Como hacemos el arroz meloso:
En la cazuela ponemos el aceite, sofreímos cebolla, la pochamos, ajo picado y sal
Añadimos las setas variadas y salteamos,, añadimos el arroz, fuera del fuego, Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-58624535673638098152020-04-20T19:00:00.000+02:002020-04-20T19:20:36.666+02:00PATATAS CON ALIOLI DE FRESA
Algo realmente delicioso!
Hacemos el tradicional alioli y en el úlitmo momento se le añade confitura de fresa casera, seguimos ligando todo con el mortero hasta que esté!!
Para el alioli:
Confitura de fresa
Aceite de oliva
Sal
2 dientes de ajos, pequeños
1 yema de huevo
Preparación:
En un mortero con un poco de sal, majamos los ajos finos, quitamos el Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-11746697777975906532020-04-18T21:39:00.000+02:002020-04-18T21:56:05.762+02:00El coronavirus podría causar 40 millones de muertes en todo el mundo si no se toman medidas
El coronavirus podría causar 40 millones de muertes en todo el mundo si no se toman medidas
Un nuevo estudio auspiciado por la OMS alerta del alto coste en vidas humanas que podría tener la ausencia de medidas de distanciamiento para luchar contra el SARS-CoV-2.
Investigadores del Imperial College de Londres han elaborado un completo estudio en el que estiman la Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-87395177280577009762020-04-17T18:59:00.000+02:002020-04-17T21:26:27.305+02:00Buñuelos de morcilla
Necesitamos:
Delicias de Morcilla( he comprado de la marca Rios, es morcilla de arroz)
Harina Yolanda
cerveza
aceite de oliva
Lo 1º es hacer la masa para rebozar las delicias,
por cada 10 partes de harina, 4 de cerveza, removemos hasta obtener como una especie de papilla, pasamos las delicias por la masa, y en aceite bién calentito las vamos friendo...
Sacamos dejandolas Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-3245846432463372192020-04-16T15:24:00.000+02:002020-04-16T16:08:39.357+02:00En qué consisten las pruebas diagnósticas del coronavirus
Hay dos tipos de pruebas: la famosa PCR y los test rápidos. El objetivo
de este artículo es explicaros en qué consiste cada una de estas
pruebas, su fundamento científico y cómo se realizan.
Introducción de conceptos
Todas las células de los seres vivos contienen en su interior el
material genético que lleva la información necesaria para definir dicha
célula. Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-85517085315138076012020-04-14T20:30:00.000+02:002020-04-17T21:27:37.963+02:00RAVIOLIS CON MORCILLA y salsa ALL' ALFREDO
Necesitamos:
Un envase de Raviolis con Morcilla
45g. de mantequilla
250g de nata
una pizca de nuez moscada recien rallada
sal
pimienta negra recien molida
Coceremos la pasta como indica el envase.
Cocer en 2 l. de agua con sal, cuando empiece a hervir añadir la pasta, 2 o 3 minutos a fuego medio, escurrir con cuidado.
La salsa ALL' ALFREDO
Sobre esta Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-59871766456791384172020-04-14T17:30:00.001+02:002021-11-08T02:25:27.875+01:00Flan de Mango y Miel
Ingredientes:
1 mango
3oo ml. de leche
Ralladura de la cáscara de 1 mandarina
4 cucharadas de miel
1 cucharada de crema de leche
1 cucharada de arroz ( yo he pulverizado el arroz con la thermomix)
4 huevos
1/2 taza de azúcar (para el caramelo)
Preparación:
Preparar un caramelo con el azúcar y un chorrito de agua, trabajarlo hasta obtener un color bien Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-27948972387258628992020-04-12T13:04:00.004+02:002020-04-12T13:04:55.203+02:00Ángeles con mascarilla Gracias!!!
Ángeles con mascarilla Gracias!!!
Lolo Herrero es médico de Puerta de Hierro, su Hobby es el de cantautor. Ha escrito esta canción en los descansos en casa después de estar al pié del cañón en la UCI en la atención de enfermos víctimas de la pandemia del COVID-19
Después de vivir lo que estoy viviendo necesitaba hacer una canción homenaje a todos los sanitarios, y que Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-11237961341326318992020-04-11T19:19:00.000+02:002020-04-11T20:24:06.259+02:00BIZCOCHO DE NARANJA Y MANZANA
Ingredientes:
* 1 naranja entera de piel fina
* 250 gr. de azúcar
* 3 huevos
* 70 gr. de aceite de oliva
* 170 gr. de harina
* 1 sobre de levadura Royal
* manzanas laminadas
* pizca de regaliz en polvo
Batiremos todos los ingredientesn en el orden indicado.
Poner en molde engrasado y cubrimos por encima con la manzana, al horno a 180º unos 30 minutos.
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-43262587860564986072020-04-11T13:15:00.002+02:002020-04-11T13:15:26.382+02:00Coronavirus: España suma 510 muertes en 24h
España ha registrado este sábado 11 de abril la cifra más baja de muertes por coronavirus Covid-19 desde hace 3 semanas. Según los datos diarios facilitados por el Ministerio de Sanidad, el número de fallecidos por esta enfermedad en un día es de 510, y un total de 16.353, lo que supone el menor incremento desde el 23 de marzo.
El número total de contagios por coronavirus Covid-19 Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-40230804717132101322020-04-09T10:00:00.000+02:002020-04-09T10:00:03.808+02:00Torrijas con aroma de regaliz y miel de caña
Ingredientes:
Una barra de pan ( pan del día anterior).
400 ml. de vino blanco.
500 ml. de agua.
400 grs. de azúcar.
Una rama de canela
unos trocitos de regaliz
Corteza de limón.
Cortezas de naranjas confitadas ( para decorar )
200 ml. de miel de caña.
3 huevos.
Aceite.
Elaboración:
En un cazo
preparamos un almíbar con el aguaUnknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-61013025026877575812020-04-08T19:30:00.000+02:002020-04-08T20:10:49.059+02:00 Pestiños de Jaén
Un dulce de sartén tradicional de Semana Santa al que nadie puede resistirse y es que están deliciosos!!!
Ingredientes:
750 gramos de harina
15 gramos de levadura química
250 ml de aceite de oliva virgen extra
200 ml de vino blanco
50 ml de anís dulce
1 cucharadita de sal
1 cucharada de canela molida
1 cucharada de matalauva
1 cucharadita de ajonjoli
Aceite de oliva Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-48856870833078604052020-04-06T11:40:00.000+02:002020-04-06T11:57:07.276+02:00Pedro Sánchez, ha ejemplificado cómo NO hay que quitarse la mascarilla
Pedro Sánchez, este viernes pasado, durante su visita a una empresa que fabricará respiradores en Móstoles
Equipado con guantes y una mascarilla, Sánchez visitaba hoy Móstoles
(Madrid) para conocer de primera mano las instalaciones de Hersill, una
de las empresas que ha comenzado a fabricar respiradores para la sanidad
española.
Nada más bajarse del vehículo, el presidenteUnknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-47015115851688444252020-04-05T17:41:00.000+02:002020-04-17T21:28:42.216+02:00Flan de mejillones con fritada de garbanzos y toque de trufa
Ingredientes:( para el flan)
1lata de mejillones en escabeche
1/2 brik de nata para cocinar
2 huevos, hermosos
sal, pimienta
75g de queso viejo, rallado
2 cucharadas de harina bizcochona
Procedimiento:
batiremos todos los ingredientes, manualmente, dejamos reposar un par de minutos, mientras untaremos los moldes con el aceite de los mejillones, con una brochita.
Rellenamos Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-58045922003479644242020-04-04T22:38:00.000+02:002020-04-04T22:38:35.356+02:00Coronavirus: 809 muertos en 24h en España y prórroga del estado del alarma.
#aplausosanitario
Este sábado 4 de abril, el presidente del Gobierno, ha anunciado la prórroga por 15 días más del estado de alarma a causa de la epidemia de coronavirus.
La prórroga, que ha transmitido Sánchez a los líderes de la oposición,
será efectiva hasta el próximo 26 de abril. Así lo ha confirmado en
comparecencia pública el Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-72207813354148663562020-04-04T21:30:00.000+02:002020-04-04T21:51:05.508+02:00Al Khobz ( Pan Marroquí ) #yomequedoencasa
Ingredientes
½ kilo de harina floja (la normal, que podemos encontrar en todos los sitios) 3 dl. de agua20 gr. de levadura de panadería instantánea1 cucharada de postre de azúcar1 cucharada sopera de aceite de oliva12 gr. de sal Preparación:
En un bol poner todos los ingredientes menos la levadura. Amasar con las manos y cuando ya llevemos 5 minutos de amasado añadir la Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6703210786232607249.post-85245473338475905332020-04-04T15:45:00.000+02:002020-04-06T12:30:02.931+02:00Dulce de manzana
Dulce de manzana (Thermomix)
Ingredientes:
1 kg. de manzana reineta amarilla
1 limón sin piel ni pepitas
500 gr. de azúcar morena
Preparación:
Lavamos las manzanas y la parte dura del centro, cortamos en cuartos
Echamos en el vaso de la TH. trituramos 15 seg. vel progresiva 5-7 añadimos el limón, programamos 15 min. temp. 100º vel. 5
Añadimos el azúcar y programamos 20 min. Unknownnoreply@blogger.com