24 de marzo de 2009

Flan de huevo


1 litro de leche
5 cucharadas soperas de azúcar
7 huevos
Ralladura de limón
En un recipiente hondo y que se pueda poner al fuego, se pone azúcar y se derrite formando caramelo, cubrir todo el recipiente. Una vez hecho el caramelo se saca del fuego y se reparten en los moldes.
en un bol, se va a batir la leche, los huevos y las 5 cucharadas de azúcar, y ralladura de limón. Se echa esta mezcla sobre los moldes que tienen el caramelo ya frío y se pone todo al baño María durante una hora aproximadamente, hasta que el flan cuaje.

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