Crema de mango
3 mangos maduros
6 cucharadas de azúcar
Pelar y cortar en cuadraditos los mangos maduros. Ponerlos en el vaso de la batidora eléctrica con 3 cucharadas de azúcar. Triturar hasta reducir a un puré fino. Repartir la crema en chupitos e introducirlas en... el frigorífico.
Crema de mascarpone con jengibre
250 g de mascarpone
200 ml de yogur griego
1 cucharadita de jengibre molido
la ralladura y el zumo de 1 lima
2 cucharadas de azúcar moreno
Batirr el mascarpone con el yogur. Añádale el jengibre, la ralladura de lima y el azúcar moreno.
MONTAMOS EL CHUPITO:
Encima de la crema de mango ponemos un coulis de frutos rojos, la crema de mascarpone… , un hilo de miel de caña y unas lascas de chocolate negro..
Eso es todo!!!
