Vieiras con gambas

 Ingredientes:

Bombón de morcilla con gominola de manzana a la canela..!

 Hola..!

Os traigo una tapilla que está......buena...
esta vez con morcilla..  y una " gominola " que he hecho con manzana y agar-agar del que me envió PORTO-MUIÑOS

 Os cuento como lo hice.

necesitamos

TAPA DE TOSTA CON QUESO DE RULO TEMPLADO Y GRANADA CON VINAGRETA DE MIEL

necesitamos.

Tosta de langostino sobre pate de percebe y setas con culí de aceite gambero!!

como veis en las fotografías es muy simple,

necesitamos..

Ensaladilla morada

Bueno pues la ensaladilla.. tipo “rusa”
ese color….es una mezcla de mahonesa,con unas gotas del zumo de remolacha…

Fabes con almejas y langostinos

fabes
almejas
langostinos
laurel
ajo
cebolla
perejil
aceite de oliva virgen extra
guindilla
vino blanco
un poco de harina

Tapa de mejillones con caviar de tomate y toque de aceite trufado!

los ""Mytilus galloprovincialis"" o mejillones,.cocidos en la fussioncook

Se limpian los mejillones, los ponemos en la cubeta de la fussion con el agua y la sal
Programos pescado
Despresurizar manualmente.
le sacamos a unos buenos tomates,,, el corazoncito pulpero y bañamos con aceite trufado

((Esta recetilla, la he recuperado, que andaba por el baul de los recuerdos culinarios!!.))