ayer empezamos el curso de cocina "Aprendiendo a cocinar con IDEAL"
El primer dia me ha encantado, las dos recetas que hicimos fueron con el Chef Marcos Pedraza, del restaurante Ruta del Veleta. Ensalada de brevas con queso de cabra, anchoas en salazón y nube de queso mahonés al sabor de caramelo de cerveza Alhambra Reserva 1925
librito de mango de Motril caramelizado con esturión de Riofrío, perlas de granada y huevas crujientes sobre aceite.
Ya os ire contando cositas, el curso dura 6 semanas de lunes a jueves, 2 horitas diarias
El curso se completa con catas de vino y aceite, y clases sobre el corte, conservación y disfrute del jamón y el queso, que impartirá el prestigioso cortador de jamón granadino José Ángel Muñoz.
