25 de abril de 2018

Croquetas de arroz con leche..!!







INGREDIENTES

Arroz con leche espeso y con una textura casi crema( podeis ver la receta aqui, solo una apreciación, dejarlo cocer mas tiempo , para conseguir la textura deseada para las croquetas )
huevo
galletas María molidas
canela
aceite del oliva


PREPARACION
Mezclamos la canela molida con las galletas tambien molidas..
Formamos las croquetas de arroz con leche, y las pasamos por galleta, huevo y galleta, freimos en abundante aceite de oliva, dejamos en un plato sobre papel absorvente,
y listas para comer, mejor templadas, casi frias.. es como saben mejor..

para montar el plato he utilizado caramelo liquido y gotitas de crema inglesa, que siempre tengo algun botecito por  la nevera..


Crema inglesa


125g azúcar
4 yemas de huevo
250cc de leche entera
Vainilla
Ponemos a calentar la leche.. añadimos la vainilla. Mezclamos las yemas y el azúcar. Añadimos poco a poco a la leche sin dejar de batir, hasta que la crema empiece a espesar