7 de junio de 2010

Patabere...con huevo!





Patabere ..con ..huevo!!
unas patatas con berenjenas a lo pobre con huevo.. todo cocinado en la olla programable fussioncook, incluido el huevo,
tambien os la pongo de forma tradicional


Ingredientes

6 patatas
1 berenjena
sal
pimienta
polvo tomatero..una pizca ( ESTE LO COMPRE EN EL DIA) es tomate seco en polvo
aceite de oliva un dedin del vaso medidor ( si es de forma tradicional, medio litor de aceite)
1 dedin de agua
huevos

Preparación en la olla programable

ENCENDER LA FUSSIONCOOK
programar menu manual 2 minutos,, añadir el aceite ,
cuando esté calentito añadimos las verduras cortadas y salpimentadas,
(las patatas laminadas y la berenjena a cuadritos)
les ponemos  el polvo tomatero.. removemos y tapamos.
anulamos el menu anterior
programamos menu patata..

cuando pite, despresurizar manulamente.. abrimos la ollita,
 le cascamos los huevitos,   , cerramos y dejamos en mantenimiento
 un par de minutos.
solo queda montar el plato,
las patatas y berenjenas y encima el huevo, que colocaremos con cuidado, para que no se rompa.
 
Cocinada de forma tradicional

la misma cantidad de todos los ingredientes, excepto de aceite, que sería ½ litro, el agua no se pondrá

freimos las patatas y berenjenas, que habremos cortado , les ponemos la sal , pimienta y el polvo tomatero.
Dejamos hacer a fuego suave, moviendolas con sumo cuidado de que no se rompan..
Una vez que veamos que ya están hechas, retiramos del fuego, y en ese momento, ponemos los huevos,( de pende de los comensales el numero que utilizaremos) por encima, tapamos la sarten con una tapadera, y dejamos cuajar .

montaremos el plato como he explicado mas  arriba.