8 de diciembre de 2006

Solomillo al pedro ximenez




SALPIMENTAS LOS SOLOMILLOS Y LOS DORAS A FUEGO MUY FUERTE PARA QUE QUEDEN SELLADOS, EN LA MISMA SARTEN LE AÑADES PEDRO XIMENEZ Y EL ZUMO DE MEDIA lima LES DEJAS QUE SE HAGAN UN POCO Y LES DAS LA VUELTA,

A parte he picado cebolla y la  he sofrito añadiendole un buen chorreon de pedo ximenez hasta  dejar reducir  en su salsa..
Un toque de lima  por encima
Y emplatar….

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