SALPIMENTAS LOS SOLOMILLOS Y LOS DORAS A FUEGO MUY FUERTE PARA QUE QUEDEN SELLADOS, EN LA MISMA SARTEN LE AÑADES PEDRO XIMENEZ Y EL ZUMO DE MEDIA lima LES DEJAS QUE SE HAGAN UN POCO Y LES DAS LA VUELTA ,
A parte he picado cebolla y la he sofrito añadiendole un buen chorreon de pedo ximenez hasta dejar reducir en su salsa..
Un toque de lima por encima
Y emplatar….
