Una calabaza (partida horizontalmente) se rellena con la carne de la calabaza que sacaremos y picaremos,
Añadiremos un puñado de datiles sin hueso, ciruelas pasas picadas, queso y almendras.
Mezclaremos bien lentamente.
Se colocan ambas mitades ya rellenas en una bandeja de horno y se dejan asar hasta que estén tiernas., un poco antes de que esten le añadimos nueces peladas y picadas..pero no mucho. Fuera ya del horno. se rocían con zumo de naranja.... Y listas!!!..( mejor esperar un ratín. )
