17 de noviembre de 2010

CANELONES DE JAMON RELLENOS DE CEBOLLA Y CHAMPIÑONES CONFITADOS( Concurso )

"Receta aportada por Juani47" para el  1ºconcurso de Jamón Trevelez"
Necesitamos:

4 lonchas de jamon serrano
1 cebolla muy picadita
1/4kl champiñones picados
2 cucharadas de vinagre de Montilla
Una nuéz de mantequilla
2 cucharádas de azúcar
Sal

Para gratinarlos:
1 trozo de queso de oveja puro que luego lo rallarémos.

Preparar el relleno:
Ponemos en una sartén la mantequilla, echar la cebolla y los champiñones dorarlos y añadir
el azúcar y de seguida echarle el vinagre, poner la sal y la
pimienta y lo dejamos a fuego lento 3 o 4 minutos.
Se van rellenando las lonchas de jamón con la mezcla preparada, se enrollan y se van colocando
en una bandeja de horno y se le pone  el queso ya rallado por encima.
Se meten en el horno a 180º para gratinarlos hasta que se vea un poquito dorado el queso.

Y esto es todo ha sido un experimento que ha resultado estar ¡¡buenisimo!! os aconsejo que lo proveis

9 comentarios:

María dijo...

Juani, hola guapa, muy buena tu receta, gracias por participar!!
suerte!!
besazo

foodtravelandwine dijo...

Buenisima la receta!!....apuntada!!.....Abrazotes, Marcela

jose manuel dijo...

Que delicia, esto de muerte súbita

Dstello dijo...

Que ricooooooooooooooooooooooooooooooo!!! Todo se ve riquísimooooooooooo :)
Un besito wapa!

Espe dijo...

muy buenos

La cocina de mi abuelo dijo...

original, de vicio

Konfusión - Vanessa Bellido dijo...

Ke rico por favor, sencillamente me encanta!! Muchísima suerte en el concurso!!

Besossss

Monja de Clausura Orden de Predicadores dijo...

Hola María:
sabes me he tomado en serio eso de comer un buen jamón. Te cuento...me estan sacando todas las piezas dentales,¡uff! de aquí que yo me pueda comer un bocata ya me habrá crecido el pelo por no decir la braba jajá!!.Pero esperaré siempre me traigas a Valencia un bocata de jamónm si puede ser de bellota, solo es para recordar los viejos tiempos cuando era una chica normal de la calle y no una monja que ha renunciado a delicias.
Bueno, bromas a parte....
El lunes 22 es mi santo y mi blog ya tiene premios propios, te invito a que sino te has hecho seguidora de mi blog de premios lo hagas lo antes posible y el lunes vengas a buscar el PREMIO A LA AMISTAD.
El blog de premios está en la primero pluma de oro.
Recibe mi ternura
Sor.Cecilia
Allí estan los amigos que más me comentan y que de esta forma me facilitaréis teneros a mano para comertar y no perderme entre tantos seguidores.
Gracias

María dijo...

Sorrrrrrrrrr!! jajaj que me he reido contigo..
ya te he contestado en tu " cielo" jajaja
tu tranquila, que el mejor jamon.. te lo comeras, por q te lo llevaré expresamente-.
ahh, ya me he pasado por tu otro blog!
besazo