14 de diciembre de 2010

Turrón de coco con ciruelas, pasas, arandanos y nueces!!!

Lo , darle las gracias a Carmen  del blog,  " Carmen y sus recetas"

Gracias a ella he podido hacer esta ricura, me ha encantado, por lo rico y sabroso que está, merece la pena que os deis una vueltecita por su blog, tiene verdaderas delicias!

Le he tuneado su receta, cambiando la fruta confitada por ciruelas, pasas, arandanos y nueces, y unas gotas de esencia de ron, el resto de ingredientes y procedimiento es el mismo.

Solo apuntar una nota curiosa, el tono que tiene el turrón es debido a las ciruelas y las pasas, que al triturar y mezclarlo con el resto de ingredientes toma ese color..!! -------------Lo dicho, DELICIOSO!!!! Graciasss Carmen!!





TURRON DE COCO ( os pongo la receta tal cual la tiene Carmen en su blog, recordar que he cambiado la fruta confitada por los ingredientes que menciono  al principio de la entrada)

Ingredientes:

370 g. de coco rallado
250 g. de azúcar glass
50 g de ron
75 g. de agua
140 g. de fruta confitada


PREPARACIÓN


-Echar el azúcar al vaso y pulverizar, 30 seg., vel. 5-10. Sacar y reservar.
-Sin lavar el vaso echar la fruta confitada, 2 seg., vel. 4. Sacar y reservar.
-Meter todos los ingredientes en el vaso menos la fruta confitada, 8 seg., vel. 4. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes, y  volver a programar otros 8 seg., vel. 4. A continuación programar 10 min., temp. 90º, vel. 4. De vez en cuando introducir la espátula por el bocal, y bajar lo que va quedando en las paredes.
-Preparar un molde rectangular, untarlo con un poco de mantequilla, y espolvorear con coco rallado (si es de silicona no hace falta).
-Cuando termine el tiempo agregar la fruta confitada , programar 10 seg., vel. 3, y terminar de remover con la espátula.
-Verter la mezcla de turrón en el molde apretando un poco, y alisar. Taparlo con papel vegetal y poner peso encima. Dejar enfriar, y meter al frigorífico unas 3 horas.
-Desmoldar y envolver  primero en film transparente, y luego en papel  de aluminio, y a la despensa.
NOTA: Podéis hacer 2 tabletas de turrón con esta cantidad, si queréis. Yo lo he hecho tipo pastelería




18 comentarios:

Juani dijo...

Alaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa........Mariquilla...........impresionante.......de lujo total...¡¡¡¡¡ummmm!!!!!que cachito me comeria yo ahora mismo........

Carmen Aranda dijo...

María, te ha quedado fenomenal, y tiene que estar buenisimo. Muchas gracias por tu comentario, eres genial, pero el merito es tuyo. Besitos amiga.

jose manuel dijo...

Que poquito has tardado en hacer el turrón,la verdad es que tiene un aspecto tremendo.

Un abrazo

Noelia dijo...

ALaaaaaaa Mariaaaaaa....... ya no es que me salte la dieta, es que me voy a morir de atracón.....
que bueno

un saludo desde www.lasguisanderas.com

Konfusión - Vanessa Bellido dijo...

Ke pinta!!! te ha kedado impresionante, y el sabor...ummmmm no me lo kiero ni imaginar!!!

Muakssssssssss

Mª Luz dijo...

que pinta que tiene esta turrón!!pero tengo una duda, a la hora de hacerlos, tienes un molde especial para el turrón o lo haces en un molde normal de hacer bizcochos??es que este año no tengo mucho tiempo, pero el que viene seguro que me pongo a hacer turrones!Besitos

María dijo...

holaa!
Mª LUz, gracias guapa, mira, el molde que he utilizado es un tupper, de eso alargaos! jajajaj. vamos, q cualquier cosa q tengas alargada.. vale.. o redonda, por q va a ser rectangular? innova niña!!!!! jajajaj
besos

María dijo...

juaniii, gracias guapaaaaaaaaaa
besos

María dijo...

Carmen gracias a ti.. !! besos

María dijo...

Jose lo hice el mismo dia q te lo dije q habia visto la receta.. esta de muerte de verdad! animate !
besos

María dijo...

jaaj noelia pero si estas divina de la muerte, mujé! jajaj
gracias
besos

María dijo...

Vanesa, el sabor para levitar un dia entero! jajajaaj
gracias guapa
besos

Cogollos de Agua dijo...

Esto ya es de profesional, que turrón!, me lo llevo a pendientes

Un beso
Chelo

Petita cuina dijo...

Sencillamente genial!!!!

Espe dijo...

lo veo fantastico..q bueno

María dijo...

CHELOOO JAJA Q NO, Q ES DE COCINILLASSSSSSSSSSS! JAJAJ
gracias guapa.. besossss

María dijo...

peti.. graciassss

María dijo...

espe, gracias, pues más rico está de verdad!