10 de diciembre de 2017

FALSO MEJILLÓN CON ANCHOA




Hola!!
aqui os dejo una tapa bastante rapida y muy apetecible, aprovechando unas increibles anchoas;

es muy facil, come podeis ver en las fotografías es un cous-cous con verduras, y una vinagreta de hierbabuena

el cous-cous, lo haremos segun las instrucciones del envase.

las verduras: tomate raff que este maduro, pimiento verde, amarillo, rojo,  cebolleta, todo muy picado y salpimentado

la vinagreta: aceite de oliva virgén extra, vinagre de hierbabuena, sal maldon
Unas  anchoas
Mezclamos el cous-cous con las verduras y aliñamos con la vinagreta, rellenamos la concha de un buen mejillón y terminamos con una anchoa