un inventillo… es como una tarta de queso .. pero sin queso.. solo de fruta, huevos, azucar y nata.. ahh y esencia de azahar…. con los restos de un bizcocho.. vamos un trocin… y la thermomix… y el horno.. me ha salido esto..
una naranja con su piel y todo un platano una manzana 3 huevos una tacita de azucar 2 cucharadas de agua de azahar medio brik de nata y el trocin de bizcocho duro.. un molde engrasado.. una thermomix.. ejjeje y un horno( sin th.. tambien se puede hacer..) todo velocidad 9….2 o 3 minutos… y al molde… en el horno precalentado.. a 175º… una media hora mas o menos…
4 sobres de gaseosa (se puede sustituir por 2 de levadura royal)
un poco de azúcar glass para espolvorear
Preparación:
Se calienta el horno a 180º y se engrasa un molde desmoldable.
Entre tanto, se separan las yemas y las claras y se baten bien las yemas con el azúcar hasta conseguir una masa esponjosa, se añaden: la leche, ralladura de los dos limones y el zumo de uno de ellos, la almendra bien molida, el coco rallado y la fécula de patata mezclada con los sobres de gaseosa. Cuando todo está bien integrado, se añaden las claras a punto de nieve, que hay que mezclar con la espátula con movimientos envolventes para que no se baje, y finalmente se vuelca en el molde que estaba preparado
Se hornea en la parte central del horno con calor arriba y abajo o con aire caliente… el tiempo depende de cada horno, pero entre 30 y 45 minutos debe ser suficiente. Se hace la prueba de la aguja para ver si está bien cocido antes de apagar el horno. Luego se deja dentro unos minutos con la puerta abierta, y finalmente se desmolda cuando se ha enfriado, y antes de servirlo, se espolvorea con un poco mas de azúcar( le puse coco)
se baten los huevos energicamente en un cuenco. posteriormente se le añade la raspadura del limon y el yogurt y se sigue batiendo. a continuacion se le añade el azucar sin dejar de remover y despues la harina mezclada con la levadura pasada por un tamiz o colador. por ultimo se añade el aceite. la masa del bizcocho ya esta preparada.
se unta un molde cuadrado o redondo con aceite o mantequilla por los bordes. en el fondo se pone caramelo liquido y las rodajas de piña. en el hueco de cada rodaja se pone una guinda y a continuacion se vierte la masa en el molde. finalmente se pone en el horno a temperatura media (160 c) durante
45 minutos. se pincha con una aguja o cuchillo y si salen limpios el bizcocho ya esta listo. antes de desmoldar se vierte el almibar de la piña en el bizcocho y a continuacion desmoldamos.
Engrasar un molde desmontable redondo de 23cm. de diamentro y forrar la base con papel vegetal.
En un cuenco con un batidor de varillas , batir la mantequilla con el azucar a punto de crema.
Poco a poco, añadir los huevos, batiendo bien tras cada adicion.
Tamizamos la harina y el cacao en polvo sobre la mezcla y removemos con cuidado hasta formar una pasta homogenea.Incorporamos la leche y vertemos la pasta en el molde preparado.
Allanamos la superficie con una espátula o con el dorso de una cuchara, colocamos las rodajas de manzana sobre la pasta, formando un circulo.
Cocemos el bizcocho en el horno precalentado a 180º C. 1 hora o hasta q lo veamos firme al tacto..
Dejamos enfriar..y espolvoreamos con un colador el azucar glass con el cacao para decorar..
Podemos servir el bizcocho rociado con chocolate fundido templado..
1 ceebolla de figueras.( son moradas y menos picantes)
1 vaso de ron
1 lata de piña en almíbar
2 persimon
Nata liquida 200cc
Aceite de oliva 1 vaso
Sal y pimienta1
nuez de mantequilla
Ponemos el aceite a calentar mareamos el pollo troceado y salpimentado, añadimos la cebolla picada muy fina y el ajo laminado dejamos pochar,Añadimos el ron, flambeamos, dejamos cocer 3 o 4 minutos, ponemos el almíbar de la lata de piña, cocinamos 3 minutos, añadimos la nata y afuego lento dejamos cocinar unos 20 minutos.Mientras, la piña cortada a trozos regulares y el persimon, lo hacemos a la plancha con la nuez de mantequilla. Será la guarnición del plato.
Con la piel del persimón cortada a tiras finas, hacemos un crujiente para decorar,
mantequilla y azucar, sarten, y dejar q caramelice y quede crujiente.
http://blogs.miarevista.es/larecetaesmia/ Que sorpresa me han dado !! uno de mis platos ha sido elegido receta del mes de abril El premio un espectacular tostador de Moulinex Gracias!!!!!
El rape ylas gambas lo picamos pero que no quede muyyy menudo,añadimos los ajos, los huevos , el perejil y el pan.. se mezcla todo muyy bien.. hacemos las pelotillas las pasamos por pan rallado y freimos en abundante aceite de oliva.. reservamos..
colamos parte del aceite, como un par de cucharadas.Calentamos, y añadimos la cebolleta picada… el tomate pelado y el pimiento rojo tambien picad , dejamos hacer..cuando esté el sofrito añadimos un chorreon de vino.. reducimos y el caldo de pescado.. ponemos las albondigas y dejamos cocinar unos 20 minutos.. 1º fuego fuerte como 5 mint, el resto a fuego suave..mientras cocemos unas patatas con sal y pimienta.. ,que nos serviran para la guarnicion que salsearemos con la salsa de tinta y unas pinceladas de salsa de las albondigas..
Para la salsa de tinta de calamar:
aceite de oliva virgen ex.
cebolla
pimiento
1 vaso de vino
1 vaso de fume de pescado
1 bolsa de tinta de calamar
sal y pimienta
Salteamos en aceite de oliva la cebolla y el pimiento,todo muyyy picadito, desglasamos con el vino vino, como un vasito , añadimos fume otro vaso y reducir,agregamos la tinta de calamar, movemos un ratin salpimentamos y se cuela todo.
- Aceite de oliva - sal pimienta y ramita de hierbabuena
Mientras se calienta el aceite en una cazuela o sartén honda, cortar las cebolletas finamente y reservar. …….listo el aceite, sin llegar a hervir, añadir las cebolletas y las habas,salpimentamos y añadimos la hierbabuena… Se deja cocer lentamente, con el fuego muy bajo, removiendo de vez en cuando para que las habas se frían y cuezan. Cuando las habas estén ya tiernas, se añade el jamón Remover y tapar la sartén, dejando las habas en el fuego unos 5 minutos
Es muy facil, con un sacabolas, vaciamos una sandia, que sea sin pepitas, si puede ser, claro. Maceramos en licor de menta una horita en la nevera, luego solo servir en copitas..
