21 de enero de 2009

TORRIJAS de Maria!


 mis torrijas han sido elegidas “Plato del dia” GRACIAS!!



Introducción:
SON UNA ESPECIE DE INVENTO.. .. Y HE CONSEGUIDO ALGO REALMENTE DELICIOSO..


Ingredientes:

pan del dia anterior.. en este caso utilice pan de molde.. de ese especial q hay super grueso..
leche
vino semidulce
piel de naranja seca y molida
azucar vainillada una cucharada mas o menos, sopera
miel de caña
azucar
un trozo de chocolate negro
aceite de oliva
agua
huevos… 


Instrucciones:
mezclamos en un cazo la leche , el vino ( por dos de leche una de vino) el azucar vainillada, azucar como medio vaso.. , y la piel de naranja, dejamos hervir.. apartamos y q se enfrie una mijilla.,
vamos empapando el pan.. y lo ponemos en una fuente ..
mientras batimos los huevos, ponemos el aceite a calentar, q sea abundante …
pasamos las rebanadas de pan por el huevo.. y freimos.., sacamos y ponemos en papel absorbente…
en otro cazo ponemos la miel, como un bote de 200cc y medio o casi un vaso de agua con 2 cucharadas de azucar y un trozo de chocolate negro dejamos que se mecle todo.. hasta q hierva.. , dejamos enfriar una mijilla.. y vamos pasando las torrijas por este almibar.. las pasamos a una fuente…. y dejamos enfriar…

Presentamos con chocolate templado.