17 de mayo de 2006

Flan de limón( María)

Ingredientes:
- 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de "cointreau" (licor de naranja)
- Vainilla al gusto
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 huevos más 2 yemas
- 6 cucharadas de zumo puro de limón
Instrucciones:
Hacer caramelo con las 2 cucharadas de azúcar, añadir el licor..y se cubre el molde

Hervir la leche y añadir vainilla.

Batir los huevos y yemas con el resto del azúcar a punto muy espumoso (mas o menos 15 minutos). Añadir lentamente el jugo de limón.

Añadir la leche al batido anterior, rellenar el molde y llevar a horno caliente a baño maría

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