6 de abril de 2008

Lomo tronado

un lomito que paqué de bueno..jejejej
una camita de patatas... cebolla... casi confitá y tomate cherry.. tambien confitado


el dia de antes, ponemos los lomos en adobo...
(pimenton, oregano, pimienta rosa, blanca y negra molidas,limon y unas cucharitas de aceite de oliva)

freimos unas patatas a lo pobre... pochamos la cebolla y el tomate cherry..esto tiene q hacerse lentamente..
casi al final.. le añadimos crema balsamica de modena.. y dejamos unos 10 mint.. muy lento

ponemos una sarten con un pelin de aceite( de haber pochado la cebolla) y sal gorda... hacemos los lomos...  vuelta y vuelta.. para que queden jugosos y no secarones..
y ya está-.-.- solo quedaría emplatar

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