Bueno os dejo algo rico y sencillo.....que se come de un bocado..!
Ingredientes que necesitaremos:
100 g de harina
2 huevos 50 g de mantequilla
5 g de azúcar
3 g de sal
80 ml de leche
125 ml de nata para montar
mermelada de tomate La vieja Fabrica
azucar glass
Y cómo lo hacemos?
Ponemos en un cazo la leche con la mantequilla. Agregar la sal y el azúcar y cuando la mantequilla se haya derretido, incorporamos la harina.
Remueve bien hasta conseguir una pasta seca y bastante dura. Retírala del fuego y sigue removiendo un rato.
Cuando la masa esté bien compacta y templada, añade un huevo, remueve bien con la varilla e incorpora el segundo huevo. Mezclamos bien e introduciremos la masa en una manga pastelera. Haremos porciones sobre una bandeja de horno previamente cubierta con papel de hornear.
al horno 180º durante 15-20 minutos.
Montamos la nata y ponemos en una manga pastelera.
Abrimos las lionesas y rellenamos con la nata montada y la mermelada de tomate, decorar con azucar glass y culí de mermelada de tomate templado!!!
