aqui os traigo un entrante muy facil, rico y barato...
unas berenjenas.. con un fondo de salsita de queso y un toque de miel de caña.
que necesitamos:
Berenjenas
Queso
Nata liquida
Aceite de oliva v.e
Pimienta
Cristales de sal marina
Canónigos
Harina
sal
lo 1º que haremos es cortar las berenjenas en rodajitas finas, las pondremos en agua sal
mientras tanto vamos haciendo la reducción de queso:
en una sarten antiadherente pondremos la nata liquida , el queso troceado , sal y pimienta, dejamos a fuego lento hasta que reduzca y quede como una crema.
Escurrimos las berenjenas, secamos y pasamos por harina, las vamos friendo en aceite de oliva, las sacamos y dejamos escurrir sobre papel absorvente.
Montamos el plato:
en el fondo la crema de queso, ponemos unos cristales de sal Carmencita, vamos rellenando el plato con las berenjenas fritas, en el centro pondremos los canónigos y finalizamos con un hilo de miel de caña por encima..!
Espero que os guste,, estan riquiiisimas!!
A
