..............Al final del camino hay un lugar mejor...!!!!!







8 de diciembre de 2011

Ensalada de naranjas , bacalao y granada

 hola!!! que tal estais??...

bueno, nada una receta sencillita.. y muy apetecible.., una variante del remojón granaino,
 que necesitamos?..

Naranjas
bacalao
granada ( desgranada)
cebolleta fresca
huevos cocidos de codorniz
aceite de oliva v.e
sal maldon


 Pelamos las naranjas, y la cortamos a trocines.
Desgranamos la granada.
Cortamos la cebolleta en brunoise.
desalamos el bacalao en agua, aprox. 24h, cambiando esta cada 4-5 horas.
Cocemos los huevitos de codorniz, pelamos y reservamos.
Mezclamos:
las naranjas, cebolleta, bacalao, huevitos, granada, rociamos con el aceite de oliva removemos todo bien.. y montamos el plato.., terminandolo con unas escamas de sal maldon, un cordon de aceite de oliva  y unas hojas de flores comestibles..
ya está...asi de simple!