(R)*Otra receta recuperada de mi recetario sin publicar en este blog
necesitamos..
higos..
langostinos
una nuez de mantequilla
fresas y pasas desidratadas
vinagre de módena
aceite de oliva
pimienta verde, rosa y blanca ( molidas)
miel de flores
avellanas
unas hojitas de hierbabuena
lo 1º, coceremos los langostinos, dejamos enfriar, pelamos y reservamos.
haremos una vinagreta con el aceite, el vinagre las pasas, las fresas cortadas a laminitas, las pimientas y la miel..,
en una sarten antiadherente, pondremos la nuez de mantequilla, cuando esté, pasamos los higos partidos por la mitad hasta que esten doraditos pero poco tiempo,sacamos y pasamos a montar el plato
higo + langostino, bañamos con la vinagreta, añadimos unas avellanas y unas hojitas de hierbabuena..
