Suspiro de higo y langostino con vinagreta de fresas y pasas(R)*

(R)*Otra receta recuperada de mi recetario sin publicar en este blog

necesitamos..

Montadito de salmón y col

 hola!!!

una tapilla..  rica y facil de preparar..!

que necesitamos....

La Pera-Rios..!

 bueno.. aqui os dejo estas peritas-rios. jajaj, que hace como un mes, más o menos, cociné, pero hasta ahora no la he subido al blog, entre unas cosas y otras.. se me acumula el trabajo..
deciros que es una recetilla tela de facilona, rapida, económica y RICA..RICA...!!!

 NECESITAMOS:
 Peras, en este caso de la variedad conferencia
Morcilla de Burgos , RIOS
Carne de pimientos choriceros para la salsita( he utilizado  LA LEGUA)
Aceite de oliva virgen extra
Miel

lo 1º
pelaremos las peras y las introduciremos en la bandeja del horno unos 10 minutos a 180º-190º
mientras se hacen las peras, en una sartén, pondremos un hilo de aceite, donde haremos la morcilla Rios, que previamente habremos abierto y desmenuzado, eso solo un minuto..mas no, !!
Sacamos las peras del horno, cortamos el " copetito del rabito" jajajaj, y vaciaremos las peras dejando un huequito para rellenarlas de Morcilla, los trocines de pera que sobran, los reservamos para la salsa de choriceros.
volvemos a meter las peras en el horno, con su copetito! jajaj, rociamos con unas gotas de miel, pero nada, un hilo fino y un chorreoncito de aceite de oliva., tiempo, menos de 5 minutos, dependiendo del horno que tengais, a 180º.

Ahora la salsa de choriceros..

En el jugo que ha quedado de la cocción de las peras y la morcilla y en la misma bandeja, añadimos el pimiento choricero y lo mezclamos todo bien para que la salsa coja bien todos los jugos, y la podemos espesar con la carne de pera asada sobrante, hecha pure.
ya solo queda emplatar...
eso no lo explico, se ve en la fotillo, no? jajajaj
 pues nada eso es todo, está de muerte...lenta, por supuesto! jajajajajaj

""Enigma"" de pepino!!

 Una tapita rica y refrescante...con uno de los ingredientes más ricos que se cultivan en España, el PEPINO!, este es de Almeria, y no tiene ni virus ni ná de ná.. como nos quieren hacer ver los "alemanes"..

!!! viva el pepino...!!!!

 bueno, otro de los ingredientes, es arabe, vamos que no se deciros como se llama, el tipo de la tienda ( una tienda de productos de Marrucos) hablaba fatal el español y yo na de ná de arabe, ( de momento, jajajaajajaj).......y no supo decirme que era, es algo parecido al cous-cous, mas abajo os he puesto unas fotos para que lo veais,.. y si alguén sabe lo que es, pues que me lo diga,
por eso le he llamdo " enigma" jajajaja, !

necesitamos,.:

pepino español de Almería..
lomos de atún Consorcio
maiz
tomate
el " enigma" jajajaj ( que coceromos como el cous-cous )
pimiento
cebolleta
aceite de oliva v.e
sal
pimienta
vinagre de Jerez

cortamos los pepinos almerienses, españoles! jaja, en tres trozos, vaciamos  y reservamos

una vez cocido el " enigma " jajaj, dejamos enfriar, mientras hacemos un picadillo con el resto de ingredientes.
mezclamos todo, rellenamos los pepinos y listos para degustar.. no es mas facil por q no se puede!! jajajaj

una cosa, esta especie de cous-cous, está riquisiiiima,, y aliñada mas aún!!!

Aqui podeis ver como queda todo mezcladito!!!

lo he presentado en uno de los platos que me mandó la empresa

PLATOS DE PIZARRA

Platos de Pizarra es una empresa dedicada al mundo de la piedra natural. Llevamos a cabo todo el proceso de elaboración, desde la extracción de la piedra en la cantera hasta su venta; transformándola y tratándola para mejorar las propiedades de este producto natural y obteniendo las mejores calidades para su venta.

La pizarra, un producto natural

Todos nuestros productos están elaborados con pizarra natural, por ello cada plato presenta una textura, rugosidad y tonalidad específica, que hacen de cada pieza una obra única e irrepetible. La pizarra como producto natural y puro presenta pequeñas variaciones en sus vetas y tonos, por eso dentro de una misma colección obtenemos platos con pequeñas variaciones que hacen de la vajilla de pizarra un producto especial.

Bocatti de ensalatti.. verdi!!! ( R)*

(R)*Es una receta recuperada del año pasado , la subo !!

 una simple ensaladilla rusa.. pero tuenandomela a mi mismita..!

COCEMOS las verduras ,huevos y gambas en la fussion.. menu patata,

hacemos una ensaladilla de toda la vida.., atun.. huevo...gambitas..pepinillos,aceitunas.. etc.. y mahonesa
cubrimos con mahonesa.." verde" y ya está !!

Bocatti de ensalatti.. verdi!!!

jajajj, nada.. una simple ensaladilla rusa.. pero tuenandomela a mi mismita..! jajajajj

COCEMOS las verduras ,huevos y gambas en la fussion.. menu patata,
hacemos una ensaladilla de toda la vida.., atun.. huevo...gambitas..pepinillos,aceitunas.. etc.. y mahonesa
cubrimos con mayonesa.." verde" y ya está

ESCARGOT ...CON JAMÓN..!

EN LA FUSSIONCOOK..

que necesitamos??
pués...

- caracoles, 
 cebolleta, picadita
- pimiento rojo y verde picado.
- 2 dientes de ajos picaditos
- taquitos de jamon serrano
- especias reunidas,
- sal, pimienta y pelin de pimenton de la vera
- chorrito de vino blanco..
- medio vaso de caldo de verduras. ( la medida del vaso de la fussi.)
- aceite de oliva virgen extra

Ponemos la fussi en marcha..

-programa manual.. 8 mit.
- añadimos el aceite
- cuando este calentito.. ponemos todas las verduritas..( osease, jajaj, cebolleta y pimientos..)pochamos unos minutitos..
- añadimos los caracoles junto con el jamon, vueltecita
- ponemos todas las especias..,la sal, la pimenta y el pimenton.. el vino y dejamos un par de minut.
movemos con cariño...

- anulamos el menu anterior.
- cerramos  la olla
-programamos: menu patata..
- dejamos despresurizar sola
- y nada.. listos para servir.

EL PASTELÓN...DEL PUERTO..!

 patatas, cebolla, pimiento,chistorra, jamon serrano picadito, jamon de pavo, y huevos..

una vez más.. cocinada en la SUPERMEGA fussioncook

.. faciliiiisimo
hacemos unas patatas a lo pobre.. con las patatas , cebollas y pimientos.. menu patata( yo las tenia de amedio dia)
ponemos un hilito de aceite de oliva
y mareamos el resto..menos los huevos..junto con las patatas..
batimos los huevos ( 6) y un chorreon de leche..
añadimos a la cubeta..junto con todo lo demas..
cerramos la fussion, menu patata.. y listo!

Roetito de melón con jamón!!

jajaj, pues eso.. es lo q me ha venido a la mente.. un roetito.. jajaj de abuela..( ná cosas mias.. jajajajj)

simple simple...
 jamón con melón!

" patatas a lo pobre sobre paté de mejillones"

 

Patatas con calamares..........!!!!!!!!!!

y setitassssssssss...jajaja, tapaa conseguida!!!

Pastel de calabacín y berenjena

necesitamos:
berenjenas ( cortada en trocines pequeños)
calabacines ( igual que la bernjena)
cebolleta tierna ( muyyy picada )
3 huevos
1 cucharadita de aceite de oliva
sal, pimienta
jamon serrano picadito
medio brik de nata
ponemos las verduras en un recipiente acto para microondas, salpimentamos y añadimos el aceite, tapamos y de 8 a 10 mint al micro.
Sacamos y reservamos,
Batimos los huevos junto con la nata, y añadimos a las verduras mas el jamon, volcamos en un molde y volvemos a meter en el micro, de 8 a 10 mint, max. potencia

Sandwich.... a mi manera!!!

super facil!!
pan de molde tostado
caballa en aceite
pimientos del piquillo
huevos cocidos de codorniz
lechuga
salsa tomate ( a quien le guste la mayonesa..ya sabe..cambiazo!!! )
nada..montar:
pan...salsa...lechuga caballa..pan...salsa...pimientos..huevitos..caballa ..pan

Flan de coliflor y pimientos del piquillo al cabrales!!

tan facil.. como baratita y muyy buena, me ha gustado la mezcla.
necesitamos:
-huevos 3 si son gordos, si son " menuos" 4 ( menuos=a pequeños)
-pimientos del piquillo asaditos y cortados en tiritas
-una coliflor medianita, limpia , troceada, cocida y mareada en un pelin de aceite que previamente le hemos " aromatizado" con unos ajitos picaditos
-4 cucharadas de nata liquida
-queso cabrales unos 80gr. + o -, no lo pesé,pero era una cuñita q tenía y le faltaba un trocín y pesaba 120g, pués eso, 80-90gr,jajaj
sal y pizca de pimienta
y para el toquetazo naranja, pues el jugo de los pimientos+1, batidito con la "turmi"
Batimos los huevillos o huevazos, segun tamaño, vamos añadiendo, nata, queso, el toquetazo naranja, la piminta y la sal
mezclamos todo el conjunto anterior..con la coliflor,
y en un recipiente apto para el micro vertemos, capa mezcla, capa pimientos, capa mezcla, capa pimientos...
abrimos el micro... metemos el " tupe " tapamos, y como 6-8 mint.. max. potencia..
decorar al gusto del consumidor!!!