10 de diciembre de 2017

MOUSSE DE COCO CON CHOCOLATE TEMPLADO




Ingredientes:
1 k de pulpa de coco,
 400 g nata semi-montada,
140 g de azúcar,
 6-8 hojas de gelatina puestas en remojo.
Preparación:


Calentar una mínima parte del coco, ya que los aromas al fuego desaparecen, y aquí diluiremos la gelatina que, con el calor, se disolverá.

Mezclaremos el resto del coco con la parte del coco que tiene la gelatina y, por último, la nata semi-montada con el azúcar. Ponemos en moldes y metemos en el frigorífico unas horas.

Minimo 2 hora en el congelador.

Presentación :

chocolate templado y una camita de fresas maceradas en licor

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