La cuestión es que pensaba hacer unas berenjenas a la miel..
Pero pasaba de frituras..
Total que laminé una berenjena.. (Bueno parte de ella..)
- parte de 1 calabacin,
(el resto.. pique salpimente y al micro como 2 minut..)
- En un cuenco..puse calabacin y berenjena picadita de antes..
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadas de tomate frito ( casero)
- Queso fresco en trocines
- 2 cucharadas de pan rallado
- 2 lonchas de queso de fundir troceadas
- Sal, pimienta y punta de oregano, todo esto se mezla con un
tenedor.. bien ligadito..
En un cacharro redondo
que me sirvio de molde..
Con una brocha y pelin mantequilla lo embadurne..
Ponemos laminas de berenjena y calabacin..( salpimentadas).
Volcar la mezcla del cuenco..
Y al micro.. Max potencia 6 mint..
