""La vida es una obra de teatro que no permite ensayos... Por eso, canta, ríe, baila, llora y vive intensamente cada momento de tu vida... ...antes que el telón baje y la obra termine sin aplausos.""



1 de junio de 2009

MILHOJAS DE PATÉ DE VERDURAS CON QUESO DE CABRA Y…

…….Y PIÑONES TOSTADOS, BAÑADO CON REDUCCIÓN
DE MODENA A LA NARANJA…!!..



necesitamos..
1 berenjena pelada
1 tomate pelado
1 cebolla
1 diente de ajo pelado
1 pimiento rojo ..( una vez asado lo pelaremos.)
todos estos ingredientes los asaremos y dejaremos enfriar.., salpimentamos todo..
sal , pimienta molida
el jugo de asar las verduras.
medio brik de nata (crema de leche)
2 huevos
queso de rulo ( de cabra)
piñones ( que tostaremos, para luego la presentacion)
crema balsamica de modena a al naranja..

todos los ingredientes.. excepto el queso, piñones y crema balsamica, los ponemos en la batidora¿ batiremos hasta que quede una pasta homogenea..vertemos en un molde y ponemos en el micro como 6 o 7 minut.. a max potencia.

montamos el plato

 queso.. y pate..queso,  le damos golpe de horno.. pero suave.. que el queso se derrita un poco ponemos los piñones por encima y unos hilos de crema balsamica