3 de octubre de 2010

Buñuelos de batata...!





Batata cocida y en pure, 2 vasos ( de los de agua )

½ kg.  harina
50g de levadura ( la del mercadona )
Aceite para freir
2 cucharadas soperas de gaseosa, ( la casera)
2 vasos de caldo, el de cocer las batatas.(podeis sustituirlo por agua)

Amasaremos la harina, con el caldo, donde se habrá disuelto la levadura y la casera.
Dejamos reposar por 1 hora… , hasta que fermente.
Pasado este tiempo, añadiremos el pure de batata, mezclamos bien, y solo queda ir friendo los buñuelos, como no tengo “ buñolera” me he apañado con una churrera y nada.. le das forma… y punto..
 Una vez fritos, vamos pasandolos por azucar con canela….