..............Al final del camino hay un lugar mejor...!!!!!







12 de noviembre de 2010

Langostino marinado con bufanda de jamón ibérico y calabacín!!


Hola!!
Aqui os dejo esto que se me ha ocurrido sobre la marcha cuando estaba preparando un arrocito caldoso con marisquito-





Ingredientes:

Langostinos frescos
jamón iberico ALJOMAR
lascas de calabacín
una pizca de Ras al hanut
sal
aceite de oliva v.e un chorreoncito el justo para marinar
zumo de medio limón

Como lo hacemos:

- Limpiamos los langostinos y dejamos marinando unos 10 mints.
(Marinada: aceite de oliva , la pizca de Ras al Hanut, zumo de limón y sal)

- Mientras, de un calabacín hermoso, limpito, sacamos unas lascas con un pelador.

- Ponemos la plancha a calentar y aprovecharemos para ir envolviendo cada langostino marinado :
 1º con el jamón,
2º  una lasca de calabacín

- Y a solo queda hacerlos a la plancha.. es poquisimo tiempo..
cuando veamos que la cola del langostino cambia de color y el calabacín toma ese puntito planchero.. , sacamos y pasamos a montar el plato..
 y listo para degustar..

espero q os guste, es sencillo, rico, yyyy muyy rapido.